許久沒旅日,拉麵控的味蕾魂牽夢縈著道地日本風味。既然飛不出去,就專程一趟進台北,找尋漂洋過海而來的好味道。

DSC_3727.JPG

這次挑選的是在南京東西路與中山北路交叉口附近的 屯京拉麵

DSC_3731.JPG

週四中午11點50分,很幸運的沒遇上排隊人潮

DSC_3733.JPG

入座便看到店家貼心的服務。

有wifi不稀奇,還有提供紙背心 跟 髮圈~~  

DSC_3715.JPG

自家製辣油、芝麻蒜泥、胡椒、黑豆醋排排站

DSC_3717.JPG

對,如menu寫的,大盛無料。 加大不加價!

而且點餐時還可以客製化 面的硬度與湯的濃度~

DSC_3720.JPG

 

DSC_3718.JPG

DSC_3723.JPG

ㄟ...竟然還做成泡麵。

DSC_3725.JPG

小鳥胃如我,點的是正常分量。麵條正常硬度。麵上方尖上來一坨的是青蔥絲。

我超愛超愛這濃郁不死鹹的豚骨湯頭,喝一口彷彿時空轉換到日本一樣。

肉片雖不是特厚,但吃的到Q彈的肉質,而且肥瘦適中。

青蔥絲的分量相當多,配湯配麵入口,都別有一番風味。

朋友喜歡他家的麵條品質一致,他吃了好幾次,Q度硬度都符合需求,沒有這次太軟下次太硬。

我則是狂喝湯頭到一肚子水也不甘願投降。

DSC_3726.JPG

我跟友人被安排在一樓吧檯的座位,可以清楚觀察到師父用壓力鍋熬煮大骨湯頭。

廚房裡的每個動作都如日本人一樣,謹慎將這道地日本風味帶到台北。

讓嘴饞卻一時脫不了身的旅人,再次溫存東京池袋的好味道。

DSC_3730.JPG

 

創作者介紹
創作者 柯小妹 的頭像
柯小妹

一起去遠足

柯小妹 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()